с 25 по 27 ноября впервые в Калининграде пройдет профессиональный кулинарный курс по теме «Современные технологии в приготовлении и подачи банкетных и фуршетных блюд».
Автор курса Роман Робинов\ Израиль, шеф - повар, менеджер производства сетевой ресторанной компании «Бьёр» (Израиль), специализирующейся на проведении банкетов и спец-обслуживании, - охотно поделится своими знаниями и изысканными рецептами с Калининградскими шеф-поварами и рестораторами.
Этот молодой и при этом невероятно талантливый шеф - повар имеет множество медалей различных международных профессиональных конкурсов, в том числе титул «Рыцарь гриля». Роман занимал пост главного шеф-повара Генштаба армии Израиля, кроме того, на протяжении 5 месяцев он проходил стажировку у шеф-повара отеля «Амбассадор» Мориса Монье (это один из шеф-поваров ресторана «Эль Були»), неоднократно проводил мастер-классы для Международной аудитории: в Германии, Израиле, Казахстане, России, Румынии и других странах.
С 2006 года Роман неоднократно принимал участие в профессиональных конкурсах и выставках: 2006г. – Люксембург, Кубок Мира - серебряная медаль; 2011г. Израиль-конкурс «Рыцари гриля. Золотая медаль-первое место из 30 участников; 2012 г. - Румыния, международный гастрономический Чемпионат - 1 золотая, 2 серебряных, 3 бронзовых медалей; 2012г. - Израиль – Судья – координатор конкурса «Рыцари гриля»; 2012г. – Астана (Казахстан). Судья координатор номинаций R, R1, F, A1-A10, «Золотой шеф-повар 2012 г.».
Наблюдать за его работой огромное удовольствие - в каждом движении чувствуются виртуозность, профессионализм и уверенность! Несмотря на огромное количество титулов и наград, Роман абсолютно лишен «звездности», его отличают простота в общении, отзывчивость и потрясающее обаяние!!!
Данный курс поможет его участникам порадовать своих гостей интересными и пикантными блюдами, необычными закусками, а также научиться правильно сочетать продукты, травы и специи, применяя принцип комплектации продуктов, получить классические рекомендации приготовления "правильных" заправок, научиться готовить новые соусы, отличающиеся по текстурам и составляющим, получить авторские рекомендации и индивидуальные советы.
Мы рады пригласить шеф-поваров, поваров, рестораторов, гурманов и просто любителей изысканной кухни в преддверии Нового Года и Рождественских праздников получить заряд бодрости, новые идеи, вдохновение и просто хорошее настроение!
Организаторы: ООО «KingsBurgExpo», тел. 376 882, +7 911 8548528, food@kingsburgexpo.com
Генеральный партнер, спонсор площадки и оборудования: Компания «Калининград Ресторан Сервис»